La guía para

Restaurantes con estrellas Michelin en San Francisco

Pescador de caña

Con vistas al puente de la bahía y a Treasure Island, las vistas de Angler's solo se ven superadas por sus mariscos con estrellas Michelin. Su barra de mariscos crudos sirve la variedad más fresca de ostras, y su barra habitual tiene una increíble variedad de vinos, cervezas y cócteles.

Taller Crenn

Dominique Crenn, ganadora del premio Iron Chef, ha creado un taller personal en el que los ingredientes locales exquisitos se fusionan con las técnicas europeas para crear una "cocina poética". En 2019, Atelier Crenn obtuvo su tercera estrella Michelin, lo que coloca al restaurante y a la propia chef Crenn en una compañía verdaderamente de élite. Abierto para servicio de cena.

De azalina

Agregue la cocina malaya a la amplia lista de platos internacionales excepcionales de San Francisco. La chef Azalina Eusope ha dejado su huella en la ciudad con un menú de precio fijo que cambia con frecuencia y que aprovecha al máximo los ingredientes locales. Asegúrese de dejar lugar para el postre; la experiencia de la chef Azalina como pastelera se refleja en su flan de pandan con granizado de castañas de agua y coco.

Bansang

En marzo de 2023, la Guía Michelin publicó algunas recomendaciones sorpresa, destacando seis restaurantes de California que los verdaderos amantes de la comida deberían tener en su radar. Entre ellos se encontraba Bansang, un restaurante coreano aquí en San Francisco que combina diversos ingredientes con platos tradicionales para obtener resultados deliciosos. El menú estilo tapas significa que usted y su acompañante pueden probar varios platos.

Benu

Las obras maestras del chef Corey Lee en Benu se inspiran en la combinación de sabores tradicionales y auténticos con nuevas y deliciosas oportunidades que ofrece una mentalidad abierta. Otro galardonado con tres estrellas, el menú de degustación de Benu debe probarse para creerse.

Dalida

Ubicado en el exuberante y apartado Presidio, se encuentra Dalida. Inspirándose en las tradiciones culinarias del Mediterráneo oriental, Dalida ofrece una amplia variedad de platos, desde el borek hojaldrado y con queso hasta los suculentos kebabs de costilla corta con mollejas.

Solo amigos

Esta experiencia omakase no es una de las más difíciles de conseguir en San Francisco sin ningún motivo. El chef Ray Lee es muy conocido en la zona por su restaurante Akiko's. Las reservas disponibles se envían primero a las personas que están en la lista de correo electrónico de Akiko's (de ahí el nombre) y luego se publican en Tock.

11 de julio

Calle Sutter 1800.

Ven con hambre a Hed 11, un espacio decadente que te invita a disfrutar de su menú degustación de 11 platos. Los sabores dulces y salados están presentes en todo el menú, desde un panqueque de coco con lima y caviar hasta una tarta de queso con cebollas fritas crujientes y jarabe de maracuyá. Hed 11 ofrece auténtica cocina tailandesa servida con un estilo contemporáneo.

Horno

Experimente un menú de degustación de veinte platos que muestra la cocina nórdica con técnicas complejas como curado, secado y fermentación, creando combinaciones de sabores atractivos.

Deléitese con platos como el tendón de ternera inflado y crujiente o la pechuga de pichón laqueada con miel quemada y servida con salsa trufada. Kiln combina sabores delicados con presentaciones visualmente impactantes, convirtiendo cada plato en una verdadera obra de arte.

Además de obtener su primera estrella Michelin, el chef John Wesley también recibió el premio Michelin Young Chef.

Kin Khao

Ubicado en el Hotel Parc 55, a pocos pasos del bullicio de las calles Powell y Market, Kin Khao es un fantástico restaurante tailandés. Sus alitas de pollo son grandes y picantes y no puedes dejarlas pasar.

Oso perezoso

Una experiencia gastronómica comunitaria nunca ha sido tan agradable como ahora. Reúnanse en torno a la mesa en el restaurante con estrella Michelin Lazy Bear para aprender junto a sus compañeros de cena cómo el chef David Barzelay y su talentoso equipo crean los suculentos platos que pronto disfrutarán.  

El señor Jiu

Mister Jiu's, un restaurante relativamente nuevo, salió con fuerza y obtuvo su primera estrella Michelin el primer año de su apertura. La cocina de este animado restaurante de Chinatown sigue impresionando.

Movida

Ubicado a pocos pasos de Oracle Park, este restaurante-lounge es un lugar único que destaca por algo más que su elegante decoración y su excepcional hospitalidad. Su pequeño menú que combina brillantemente la cocina mexicana y persa lo distingue.

Algunos platos que no te puedes perder son el mero en aguachile de color verde jade o las tostadas cubiertas con una rica birria de res. Otro plato favorito es el chile poblano frito relleno con una sabrosa mezcla de arroz, cordero condimentado y queso Oaxaca.

Restaurante de carnes Niku

Ubicado en el Design District de San Francisco, Niku Steakhouse es un restaurante especializado en carnes que destaca por su programa de maduración en seco y cortes exclusivos de la codiciada carne japonesa A5 wagyu, con énfasis en la cocción a leña. Niku no solo ha ganado premios, sino que es uno de los mejores asadores de San Francisco .

El progreso

Creado por los chefs Stuart Brioza y Nicole Krasinski, The Progress ofrece menús de brunch y cena. El menú de brunch ofrece de todo, desde tofu con huevo al vapor hasta bratwurst con tocino ahumado.

Membrillo

Con ingredientes que llegan todos los días desde granjas de East Bay y la región vinícola, la comida de Quince es indudablemente fresca. Otro ganador de tres estrellas, Quince es un destino decadente en el centro de la ciudad.

Restaurante Nisei

Nisei comenzó como un restaurante emergente en 2019, con un menú degustación de 10 platos en el Área de la Bahía a cargo del chef David Yoshimura. Ahora se ha establecido en el barrio Russian Hill de San Francisco. El menú degustación se basa en la cocina Washoku de California (Washoku significa "armonía de alimentos" y también se la conoce como la "cocina casera" de Japón). La filosofía de Washoku se centra en principios que enfatizan el equilibrio del color, las preparaciones de sabor, el sentido del gusto y el respeto por la comida.

San Ho Wan

El segundo restaurante del chef Corey Lee en esta lista, y una de las incorporaciones más recientes, es una colaboración con Jeong-In Hwang. Comparten la visión de un restaurante coreano informal que utiliza los mejores ingredientes y técnicas meticulosas con auténtica barbacoa cocinada sobre carbón.

El Shota

El Shota ofrece sushi omakase al estilo Edomae y platos inspirados en Kaiseki. Los chefs utilizan productos del mar de temporada traídos en avión desde el famoso mercado de pescado de Tsukiji en Tokio, Japón, y mantienen la más alta calidad y garantizan la autenticidad mediante técnicas tradicionales de Edomae, como el añejamiento, el curado y el marinado.

Salario solidario

SSAL es un sofisticado restaurante que ofrece un menú degustación de cocina de inspiración coreana con un marcado acento en mariscos. Los interiores son minimalistas y todos pueden ver la cocina abierta cuando cenan, lo que garantiza que la comida sea la estrella del espectáculo.

Disposiciones sobre aves estatales

La primera creación de los chefs Stuart Brioza y Nicole Krasinski, State Bird Provisions sirve cocina creativa de California entregada en su mesa a través de carritos de dim sum.